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Verordnung über Anforderungen an die Hygiene beim Herstellen, Behandeln und  Inverkehrbringen von Lebensmitteln (Lebensmittelhygiene-Verordnung - LMHV)  - PDF Kostenfreier Download
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Wichtige Verordnung, viele spezifische Angaben zu mikrobiologischen  Kriterien und Probenahme! - PDF Kostenfreier Download
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VERORDNUNGEN
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EUROPÄISCHE KOMMISSION
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