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Destillatio - Warum Marmelade in Kupfer kochen? Kupfer ist ein besonderes Material und trägt viel zum Gelingen bei. Vor allem bei Marmelade. Kupferionen reagieren auf die in den Früchten enthaltenen Schwefelverbindungen. In
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ich hab da mal was ausprobiert: Erdbeerkonfitüre im Kupfertopf gekocht | Erdbeerkonfitüre, Konfitüre, Erdbeeren
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