Fleisch pökeln – Schinken selber machen Schritt für Schritt erklärt
Filetschinken: Schweinefilet kalträuchern - bacon zum steak
Wacholderschinken selbstgemacht - Schinken pökeln
Selbst pökeln - so geht es | Frag Mutti
Fleisch pökeln und räuchern
Bell - Gewusst? Das Schinken-ABC – Pökeln heisst salzen Ursprünglich hatte das Salzen in erster Linie den Zweck, den Schinken zu konservieren. Mit den im Laufe der Zeit immer weiter verfeinerten Herstellungsmethoden –