Sächsisches Amtsblatt 3/2011
Welches sind die Merkmale der Fleischqualität?
Duroc - geht da noch mehr? - PIC Deutschland
Untersuchungen über die Zartheit von Rindfleisch von R. Grau - Kulmbach unter Mitwirkung von Dipl. Ing. J.Fritz A. Einleitung.
Verarbeitungs- und Lagerungseigenschaften von Putenfleisch nach Gefrierlagerung bei verschiedenen Temperaturen und Zeitdauern
Das Prinzip Dry-Aging Fleischveredelung | DRY AGER®
Bioweidemast: Mit Raufutter zum zarten Rindfleisch
proteinmarkt.de - Infoportal für Fütterungsberater und Landwirte | Weideochsenmast – Welchen Einfluss üben Rasse, Weidesystem und Konzentratbeifütterung auf die Mastleistung, den Schlachtkörperwert sowie die Fleischbeschaffenheit aus?
4.3.4 Messung des Safthaltevermögens von Fleisch
Vom Fleisch zum Produkt
pH in Fleisch sicher und professionell messen
Fleisch - Bioanalytik Weihenstephan
Schlachtkörperkühlung und Fleischqualität
Hinrich Carstensen (@HnrchCrstnsn) / Twitter
EUROPEAN MEETING
Fleischqualität u. Fettsäurenmuster unterschiedlicher österrr. Rindfleisch -Qualitätsprogramme
Das Prinzip Dry-Aging Fleischveredelung | DRY AGER®
Besteht ein Zusammenhang zwischen der Zartheit der Hähnchenbrust und der des Hähnchenoberschenkels?
Ultraschall-Fleischzartmachen - Hielscher Ultrasonics
Besteht ein Zusammenhang zwischen der Zartheit der Hähnchenbrust und der des Hähnchenoberschenkels?
Titel der Folienpräsentation maximal zweizeilig
Fachschaft Agrarwissenschaften Uni Göttingen - Masterand/in gesucht, der/ die sich gustatorisch für Fleisch interessiert, mit einem spannenden Betrieb arbeiten will und Lust an Produktqualität hat❗️ Meldet euch bei Herr Prod. Dr. Mörlein. #
Wahre Meister - Metzgerei Kleiber
Kurzprofil
Einflussfaktoren und Merkmale der Fleischqualität
Folie 1
