Fleisch Trockenreifung | wie das Fleisch richtig verarbeitet wird
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Metzgerei Herrmann - Dry Ager- die hohe Kunst der Fleischveredelung Dry Aging "Trockenreifung" ist die traditionelle Methode, um Fleisch außergewöhnlich zart und geschmacklich intensiv reifen zu lassen. Neu bei Ihrer Metzgerei Herrmann ! #
Metzgerei Benno Alt
Feines Fleisch - Die Trockenreifung ist eine jahrhundertealte Methode zur Lagerung und Reifung, bei der das Fleisch kühl und am Knochen abgehangen wird. Beim Dry Aging in unseren Reiferäumen verdunstet nach und
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